ブルーベリーの味わい方

ブルーベリーは生で食べるだけでなくジャムが王道ですが、ドライフルーツとしてもいいですよ。

また、冷凍にし、シャーベットで食べるとシャリシャリとした食感が味わえ、アイスクリームもできます。

ケーキにトッピングもでき、ヨーグルトには、ジャムを混ぜたり、生で入れたりするのも味わい方として

おすすめです。

ケーキでは以前、宍粟市一宮町岩神社前にある

「野々工房さん」が当園のブルーベリーを使ってシフォンケーキ

をつくってくださいました。

＜ブルーベリーの豆知識＞

ブルーベリーには、目に良い効果があるといわれる

アントシアニン色素が含まれており、目のはたらきを活発にします。

また、ブルーベリーには抗酸化作用を持つポリフェノールが他の果実に比べて多く含まれており、老化した神経細胞の回復、ガンや脳卒中の予防に役立ちます。

ブルーベリーのレシピ集

五葉農園が考案したジャムとアイスのレシピ集です。

十数年変わらずのレシピです。是非お試しください。